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当塑料桶装食用油安全性受质疑

发布时间:2021-09-11 16:56:02 阅读: 来源:化工泵厂家

塑料桶装食用油安全性受质疑

所含增塑剂可溶入油中造成人体慢性中毒

塑料桶装食用油安全性受质疑

在当今的食品行业,除了食品本身的质量安全受到社会的广泛关注之外,食品包装物的质量安全问题也变得越来越突出。年初刚刚经历过一轮“PVC保鲜膜”负面浪潮洗礼的塑料食品包装,眼下又必须面对针对“增塑剂”的一片指责声。

日前,武汉同济大学基础医学院厉曙光教授在最近的两份科研报告《DEHP(一种增塑剂,化学名为邻苯二甲酸-2-乙基己酯,编者注)为对果蝇寿命及某些生化指标的影响》、《食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析》中揭示:用塑料桶装食用油,食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。

千千万万家庭一日三餐吃的油,都是从市场上购买的塑料桶装食用油,从来没人想到过用塑料桶装油会有什么问题。厉教授的报告一出,立刻引起人们对塑料桶装食用油安全的质疑。

九成五食用油用塑料桶盛装

据介绍,增塑剂是塑料制品中含有的一种“邻苯二甲酸酯类”化学成分,加入这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性,提高塑料制品的强度。而食用油中检出的增塑剂,就主要来源于其塑料容器。厉教授的实验证实:当含有增塑剂的塑料制品在接触到食品中所含的油脂等成分时,增塑剂便会溶入这些成分中。塑料中增塑剂的含量越高,可能被溶出的增塑剂数量就越大。

科研小组对这些样品进行测定后发现,几乎所有品牌的塑料桶装食用油中,都含有“邻苯二甲酸二丁酯(DBP)”和“邻苯二甲酸二辛酯(DOP)”这两种增塑剂(DBP 和DOP是塑料工业中经常使用的酞酸酯类增塑剂)。

经走访调查,发现,目前市面上95%的食用油都用塑料桶盛装。市内各家超否则应将吊环挂于重点刀刃上市里售卖的色拉油、豆油、花生油等各种食用调和油几乎清一色都使用塑料桶盛装。只有少数昂贵的橄榄油之类非主流油品使用玻璃瓶盛装。而到超市采购的市民也无一例外都已习惯购买塑料桶装的食用油。

增塑剂危害人体健康

据科研人员介绍,增塑剂的急性毒性很低,人体摄入后几乎没有急性中毒的表现,比如呕吐、发烧、拉稀等。但这并不意味其安全,相反慢性毒性对人类的危害相当大。国外的动物研究结果表明,增塑剂可导致动物存活率降低、体重减轻、肝肾功能下降、血中红细胞减少,具有致突变性和致癌性。

厉曙光教授进行的动物实验研究结果同样表明:增塑剂可缩短果蝇的寿命,降低果蝇体内的抗氧化酶等的活力,对小鼠心脏、肝、肺、肾的毒性影响很大,尤其对小鼠的睾丸影响明显,受增塑剂污染的小鼠睾丸体积可萎缩将近三分之一到一半,小鼠精子的数量和活性都有不同程度的降低。厉教授表示,增塑剂对人体肯定有一定的毒害作用,对男性的毒害要更大一些。

长期从事高分子材料研究的中山大学材料科学所曾汉民教授指出这样既可以增加实验机实验力控制的心梗,增塑剂是有毒的,在国外增塑剂不能包装食品,更不能跟油品接触。

玻璃瓶装油推行难

有消费者提出:“既然增塑剂如此危险,生产厂家就应该改换包装,停止使用塑料桶,改用玻璃瓶或铁罐。”

一家花生油企业负责人表示,该企业曾用过铁罐包装,但一方面成本过高,另一方面铁罐可能会出现氧化等反应,消费者也普遍反映铁罐使用不便。而如果使用玻璃瓶则会带来运输不便的问题。

福州大学商品包装工程教研室朱东红副教授认为,如果从安全性角度考虑,玻璃瓶是比较理想的替代品,但是玻璃瓶容易破碎,并且材料成本、运输成本都比较高;同时玻璃瓶包装由于制作工艺的原因,要达到5升容量很难,而食用油比较常见的包装是5升装,由于多种因素,因此短期内玻璃瓶替代塑料桶是不可能的。

而曾教授指出,完全可以采用不含增塑剂的塑料代替现行“毒”塑料。不过不含增塑剂的塑料价格很贵,所以厂商不愿接受。“说到底还是钱作怪。”

增塑剂限量标准构成了1批发展载体缺位

增塑剂问题的提出也暴露出我国食品包装安全标准的缺位。不少食用油企业反映,目前我国并没有相关标准规定不能使用塑料桶包装,所以企业还不会考虑更换产品包装。

据了解,现在世界各国均有对增塑剂不同方式的限制规定,基本都遵循两个原则:其一,限制塑料中增塑剂的使用量;其二,限制向食品中迁移的最大允许量。采用第一原则的国家有美国、德国、英国、日本等,荷兰、意大利、西班牙等国将上述两原则结合使用。

其实,我国也制定有食品容器、包装材料用助剂的使用卫生标准(GB9685-94),对食品容器、包装材料用助剂的品种、使用范围和最大使用量均作了规定,其中DBP和DOP的最大允许使用量分别是35%和50%,但尚未制定食品中的最大允许含量。这就带来了问题。

厉教授呼吁,我国食品行业应大力提倡减少塑料包装容器的使用,尤其应避免塑料制品同各种食品的直接接触,防止增塑剂对食品的污染。与此同时,应该在科学研究方面加大投入,开展增塑剂毒性方面的研究,以及同人体健康进行相关的前瞻性流行病学调查,从细胞、分子、基横梁由4立柱支承在底座上因等水平分析和了解增塑剂的毒性,在高分子领域开发和研制更优质、更安全的替代产品,并研究相关的干预防治措施。

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走出塑料包装使用误区

鉴于塑料桶包装现状还难于改变,食品安全专家建议消费者,可以在买回食用油后自行倒入玻璃瓶换装,以求减低增塑剂渗透的机会。

专家同时提醒人们,避免增塑剂的危害应从日常生活细节处入手,不正确地使用塑料包装往往导致间接吃进有毒物质,从而对人体造成危害。追求健康首先要走出使用误区。

“薄膜塑料袋装油条”——目前市面上大量使用的透明状、价格低廉的薄膜塑料袋,多为PVC(聚氯乙烯)材料。刚炸出来的油条,温度大约有90℃,而这种PVC塑料袋在80℃高温下就会遇热熔解,所释放出来的增塑剂等物质有毒有害。

“保鲜薄膜装麻辣烫”——很多店主以为,在盛给客人麻辣烫的碗碟上铺一层“塑料保鲜薄膜”,是对客人卫生的负责,以为这样避免了细菌的传播。殊不知,保鲜薄膜遇热所产生的有毒物质,反而有可能比因碗碟不干净吃下去的细菌有害多100倍。

“凡塑料泡沫饭盒都放进微波炉加热”——不是所有的塑料泡沫饭盒都适合在微波炉高温加热。很多材料一般的塑料泡沫饭盒在加热食品过程中,因为高温而渗进食品中的油分,继而熔解,产生有害物质。如泡沫饭盒加热后已出现熔解迹象,食品千万不能吃。

“有色塑料袋直接装熟食”——用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物,最好别用有颜色的塑料袋。原因有二:首先,用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强,遇油遇热易渗出;如果是有机染料,其中还会含有芳烃。其次,不少有色塑料袋是用回收塑料制造的,由于回收塑料中杂质较多,厂家不得不在其中添加颜料,加以掩盖。

信息来源: 南方

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