凉拌秋葵家常做法

秋葵是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、钙、钾、铁等营养物质，被誉为“植物中的百宝箱”。凉拌秋葵是一道非常受欢迎的家常菜，下面就为大家介绍一下凉拌秋葵的家常做法。

材料：

秋葵500克，盐适量，生抽适量，醋适量，葱姜蒜适量，辣椒碎适量，香菜适量。

步骤：

1.将秋葵去蒂洗净，放入沸水中焯水煮熟，捞出放入冷开水中冲洗，让其保持口感脆嫩。

2.将焯水煮熟的秋葵沥干水分备用。

3.葱姜蒜剁碎，香菜切末。

4.锅中烧热适量的油，放入葱姜蒜炒出香味，加入辣椒碎炒匀。

5.关火后加入适量的盐、生抽、醋搅拌均匀。

6.将调好味的酱汁倒入秋葵上，均匀裹匀，腌制10分钟。

7.最后，将腌制好的秋葵撒上香菜末即可食用。

凉拌秋葵的口感爽脆可口，味道酸辣开胃，入口即化。此外，还可以根据自己的口味增加一些其他的调料，例如花椒粉、味精、白糖等，以增加风味。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油，增添风味。另外，如果家中有小孩，可以适当减少辣椒的用量，使其更加适合小孩的口味。

凉拌秋葵既简单又健康，非常适合夏天食用。秋葵具有清热解毒、提高免疫力、防止视力下降等功效，在夏季食用可以帮助身体清热、解暑、增强身体抵抗力。此外，秋葵还有助于调节血糖、降低血压、改善便秘等作用，对于一些糖尿病患者、高血压患者以及便秘的人来说，凉拌秋葵可以起到一定的辅助治疗作用。

总之，凉拌秋葵是一道既美味又健康的家常菜，大家不妨在家里尝试做一做，享受它带来的美味和营养吧！