芹菜馅包子做法

芹菜馅包子是一道非常受欢迎的传统中式小吃。它以其独特的馅料和柔软的外皮而备受喜爱。下面我将为大家介绍如何制作芹菜馅包子。

所需材料：

1. 面粉500克

2. 酵母粉10克

3. 温水适量

4. 盐适量

5. 芹菜300克

6. 猪肉100克

7. 姜末适量

8. 葱末适量

9. 料酒适量

10. 酱油适量

11. 食用油适量

制作步骤：

1. 先准备好面粉和酵母粉，将它们放入一个大碗中。逐渐倒入温水并搅拌，直到面团能够成形。然后把面团放在台面上**，直到它变得光滑和有弹性。将面团放入碗中，并用湿布盖好，放在温暖的地方发酵1-2小时。

2. 在等待发酵的过程中，我们可以准备芹菜馅。首先，将芹菜洗净，切成小块。将猪肉切成末状。在一个锅中热油，加入姜末和葱末炒香。然后加入猪肉末炒熟，再加入芹菜翻炒均匀。最后加入料酒和酱油调味，关火备用。

3. 当面团发酵好后，取出，并撕成一个小块。用手蘸一些干面粉，然后将其按平并擀成一个圆形的薄片。将芹菜馅放入中间，并将边缘郑好。

4. 准备一个蒸锅，将包子放入蒸锅中。盖上盖子，大火蒸15-20分钟，直到包子变得蓬松和有弹性。

5. 最后，将蒸好的包子放在盘子上，可以直接食用或蘸上喜欢的调料。

这样制作的芹菜馅包子，外皮柔软、馅料鲜美，非常适合作为早餐、午餐或晚餐的一道主食。希望大家能够成功制作出美味的芹菜馅包子！