排骨蒸玉米的做法

排骨蒸玉米是一道营养丰富、口感丰满的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面是一份简单的排骨蒸玉米的做法，供您参考。

所需食材：

- 排骨：500克

- 新鲜玉米：2根

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 酱油：适量

步骤：

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成块状备用。用开水烫烫排骨，去除血水和杂质，然后沥干备用。

2. 玉米处理：将鲜玉米剥皮，用刀剁成3-4cm的长段。

3. 沥水：将剁好的排骨放入碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀后捞出。

4. 调味：将腌好的排骨倒入盘中，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油，用手搅拌均匀，使调料均匀附着在排骨上。然后加入适量的食用油，搅拌均匀。

5. 蒸煮：在蒸锅中放入适量的水，烧开后放入葱姜片，然后将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸煮10分钟。

6. 加入玉米：蒸煮10分钟后，将玉米段放在排骨上面，蒸煮15分钟或直到排骨和玉米熟透。

7. 完成：蒸煮完成后，将蒸锅打开，撒上适量的葱花和香菜叶，这样可以增加菜品的颜色和香味。然后将蒸好的排骨蒸玉米装盘，即可享用。

以上就是制作排骨蒸玉米的简单做法。这道菜色香、味美、营养丰富，蒸煮过程中保持了原汁原味，排骨的鲜香与玉米的甜脆相互融合，既可口又有嚼劲。此外，这道菜还富含维生素B、蛋白质、钙和磷等营养成分，对促进胃液分泌，增进食欲具有良好的作用。希望您能够尝试制作出美味的排骨蒸玉米。