土豆四季豆的做法

土豆四季豆是一道口感丰富、营养丰富的家常菜。下面给大家介绍一种简单且好吃的土豆四季豆的做法。

材料：

- 土豆：适量

- 四季豆：适量

- 干辣椒：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 土豆去皮、切块；四季豆洗净去蒂，切段。锅中加入适量清水，煮沸后加入少许盐，将土豆和四季豆放入烩煮至七成熟。煮熟的土豆四季豆捞出沥水备用。

2. 干辣椒切段，大蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，加入干辣椒炒香，加入大蒜和生姜爆香。爆香后加入适量酱油炒匀。

4. 加入煮熟的土豆四季豆，翻炒均匀。

5. 加入少量白糖和盐继续翻炒，使调味料均匀覆盖在土豆四季豆上。

6. 如果嫌土豆四季豆有点干，可以加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，目的是让土豆四季豆更入味。

7. 等土豆四季豆完全入味，收汁后即可出锅。

土豆四季豆色泽鲜亮，口感犹如脆嫩多汁的爽口佳肴。这道菜既适合作为家常菜配饭食用，也可以搭配面条、粉丝等食用。土豆和四季豆是两种常见的廉价蔬菜，吃起来既美味，也有助于身体健康。土豆富含淀粉、维生素和矿物质，可以提供身体所需的能量；四季豆富含蛋白质、纤维素和维生素C，有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。因此，经常食用土豆四季豆对身体健康非常有好处。