青椒塞肉的做法

青椒塞肉是一道以青椒为主材料的美味家常菜，制作简单，口感鲜美。下面将介绍一种简单易学的青椒塞肉的做法。

材料：

1. 青椒：6-8个

2. 猪肉末：200克

3. 姜蒜粉：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 食用油：适量

步骤：

1. 将青椒洗净，切断青椒顶部，将顶部的绿叶和中间的籽用勺子挖掉。

2. 将切好的青椒放入滚水中焯水，烫熟后捞出，沥干备用。

3. 将猪肉末放入碗中，加入适量的姜蒜粉、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 取一只青椒，将腌制好的猪肉末填充进去，填充到青椒饱满即可，其余的青椒也依次填充。

5. 取平底锅，倒入适量的食用油，加热至六成热，放入填充好猪肉末的青椒。

6. 将青椒翻煎至表面微微变色，加入水和适量的盐，盖上锅盖慢炖大约10-15分钟，注意火力不宜过大，以免煮熟过快。

7. 等待青椒中的肉末煮熟，呈现出肉香四溢的美味。

8. 出锅前可以根据个人口味加入适量的生抽调味。

9. 装盘，青椒塞肉就完成了。

青椒塞肉的制作非常简单，只需要一些基本的调料和工具，就能做出美味可口的家常菜。它既可以作为一道下饭菜搭配主食食用，也可以作为一道素菜搭配其他肉菜一起享用。每一口都是鲜嫩多汁的肉末，配上脆爽可口的青椒，口感丰富。而且青椒中富含丰富的维生素C和维生素E，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，而且脂肪含量相对较低，非常适合需要控制摄入脂肪的人食用。

总之，青椒塞肉是一道色香味俱佳的家常菜品，制作简单，食材易得，适合各种人群食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，青椒塞肉都是很好的选择。快来尝试制作吧！