肉炒娃娃菜的做法

肉炒娃娃菜是一道非常简单美味的家常菜。娃娃菜是一种绿色蔬菜，口感脆嫩，营养丰富。搭配炒肉，既有蔬菜的清爽口感，又有肉类的鲜美口感，是一道家庭聚餐或者宴客的不错选择。

以下是肉炒娃娃菜的做法：

材料：

- 娃娃菜一把

- 猪肉末150克

- 姜蒜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 糖适量

步骤：

1. 准备好食材：将娃娃菜洗净，去除老黄叶，切段。猪肉洗净后剁成末，姜和蒜切备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜炒香。

3. 加入猪肉末煸炒至变色，同时加入适量的料酒提味。

4. 加入适量的盐和糖炒匀，使肉末更加鲜美。

5. 加入娃娃菜翻炒均匀，使其与肉末充分混合。

6. 加入适量生抽调味，并继续翻炒均匀，使酱汁充分融入菜和肉。

7. 待菜熟烂后，撒入适量的葱花，再翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 在炒肉时可以加入少量的淀粉，提前腌制，以增加肉的嫩滑口感。

2. 烹饪时间不宜过长，以保持娃娃菜的脆嫩口感。

3. 料酒的作用不仅可以去腥增香，还可以使肉更加鲜嫩。

4. 糖的加入可以平衡娃娃菜的苦涩味，使整道菜更加美味。

肉炒娃娃菜是一道营养丰富的家常菜，蔬菜搭配肉类，不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养素，对身体健康有益。家庭做饭时可以尝试这道菜品，让家人们享受天然的健康美味。